Devenir un mangeur indépendant

À cet âge, il est probable que votre bébé soit capable de saisir et de ramasser de petits morceaux de nourriture. Cette étape d'alimentation au doigt est désordonnée et amusante ! C'est aussi une partie cruciale du développement de sa motricité et de l'augmentation de sa confiance et de son indépendance. Manger de la nourriture avec les doigts nous semble facile en tant qu'adultes, mais pour un bébé, il devra apprendre et pratiquer de nombreuses étapes. Vous remarquerez peut-être qu'il atteint maintenant ces étapes :

Maintenant… votre bébé ramasse de petits morceaux de nourriture.
Parce que… sa capacité à saisir et à contrôler ses doigts est de plus en plus assurée.
Aidez-le en… fournissant des morceaux d'aliments mous de taille et de texture appropriées pour qu'il s'exerce à les prendre.

Maintenant… votre bébé porte la nourriture à sa bouche.
Parce que… votre bébé a suffisamment de coordination œil-main pour porter sa main à sa bouche.
Aidez-le en… lui montrant comment vous mettez de la nourriture dans votre bouche. Soyez un modèle pour votre bébé : prenez une bouchée de nourriture dans votre assiette, puis encouragez-le à vous imiter en prenant une bouchée de nourriture dans la sienne.

Maintenant… votre bébé est capable de mettre la nourriture de ses mains dans sa bouche.
Parce que… il commence à mieux comprendre comment se nourrir.
Aidez-le en… lui offrant de petites quantités d'amuse-bouches à la fois. Attendez qu'il mâche et avale ce que vous lui avez offert avant de lui en donner plus.

Maintenant… il est capable d'insérer des bouchées de taille appropriée dans sa petite bouche.
Parce que… il apprend ce qui rentre dans sa bouche.
Aidez-le en… lui offrant des petits morceaux de légumes cuits doux, comme des carottes, ou des fruits rouges, comme des morceaux de banane mûre. Choisissez des textures adaptées au développement et des aliments faciles à prendre, comme des morceaux de pâtes bien cuits. Continuez à éviter les gros morceaux de nourriture et faites attention à ceux qui peuvent présenter un risque d'étouffement, comme les raisins entiers, les morceaux durs de légumes non cuits, les tomates cerises, les morceaux ou tranches de pomme, les hot-dogs, les saucisses, le maïs soufflé, les morceaux beurre d’arachides, les noix entières, les graines, les raisins secs et les bonbons.

Conseils pour bien manger

Tous les sens de votre bébé sont mobilisés pour réagir aux nouvelles textures, saveurs et odeurs qui se présentent chaque jour. À mesure qu'il grandit, votre bébé deviendra plus vocal et vous fera savoir ce qu'il veut. Il décide de la quantité qu'il va manger pendant que vous décidez des aliments sains à offrir. Voici quelques conseils pour vous assurer que les repas sont agréables et détendus.

• Asseyez-vous et mangez avec votre bébé à table, et faites de son repas celui de votre famille. Les enfants doivent être assis et surveillés lorsqu'ils mangent.
• Pendant que votre bébé apprend encore à gérer plus de textures d'aliments, offrez-lui des aliments mous en petits morceaux coupés en dés.
• Les bébés de 10 à 12 mois ont encore un petit ventre, il est donc préférable de leur offrir trois repas et deux collations par jour.
• Dès le début, votre bébé peut commencer à améliorer ses capacités à boire dans une tasse et à manier une cuillère. Au fur et à mesure qu'il se développe, il pourra peut-être se nourrir à la cuillère avec un peu d'aide.
• Continuez à offrir une variété d'aliments à votre bébé. Manger une banane par jour peut être bon, mais manger une variété de fruits, comme des pêches, des prunes, des cerises et des framboises tout au long de la semaine est plus amusant ! Si votre bébé ne semble pas aimer un certain fruit ou légume, essayez de le lui offrir un autre jour. Cela peut prendre jusqu'à huit essais pour que les bébés acceptent de nouveaux aliments. Comme toujours, offrez un seul nouvel aliment à votre bébé à la fois afin de pouvoir identifier s'il a des intolérances.

La question du gâteau d'anniversaire

Le premier anniversaire de votre bébé approche à grands pas, quelque chose que toute la famille attend avec impatience. Quelle étape, vous êtes parents depuis un an ! Le temps passe si vite. Vous pouvez planifier une fête pour lui et être également invité à des fêtes d'anniversaire ou à des réunions de famille d'autres bébés. C'est donc le bon moment pour réfléchir à l'approche que vous adopterez pour les bonbons ou les gâteaux qui sont souvent servis à ces occasions.  

Aliments pour occasions spéciales

La recherche chez les enfants plus âgés montre que plus les parents restreignent fortement ce que leurs enfants peuvent manger (comme dire que certains aliments ne sont jamais autorisés), plus il est probable que leurs enfants abusent des aliments restreints lorsqu'ils en ont l'occasion. Bien qu'il n'y ait pas de place dans l'alimentation saine d'un bébé pour inclure des friandises et des desserts quotidiens, des exceptions peuvent être faites pour les aliments d'occasion spéciale.

De nombreuses cultures associent certains aliments à des occasions spéciales ou à des vacances. Il est important d'enseigner à votre bébé que les aliments proposés lors de ces événements festifs ne font généralement pas partie de vos repas quotidiens. Ces aliments peuvent être considérés comme des « aliments pour occasions spéciales ». En exposant votre bébé d'un an à ces types d'aliments dans le cadre d'une fête, vous lui faites savoir que la nourriture fait partie de votre culture. Pratiquez votre style d'alimentation parental réactif en ne le pressant pas de manger des aliments d'occasion spéciale. En même temps, essayez d'être détendu quant à son goût, sans le féliciter s'il décide d'en essayer.

En lui faisant savoir, par exemple, que le gâteau d'anniversaire n'apparaît que lorsqu'il y a un anniversaire, le message qu'il reçoit n'est pas celui d'une restriction totale de ces types d'aliments pour occasions spéciales, mais du lien entre la nourriture et les événements familiaux ou culturels.

Taille de portion

Il est facile de surestimer la quantité de nourriture que vous devez donner à votre bébé. N'oubliez pas qu'il a toujours un petit ventre et que ses portions seront nettement plus petites que celles que vous vous donnez. Essayez toujours de maximiser la valeur nutritive des aliments que vous proposez.

Sources

Nicklaus S. Complementary feeding strategies to facilitate acceptance of fruits and vegetables: A narrative review of the literature. Int J Environ Res Public Health 2016; 13(11):1160; doi: 10.3390/ijerph13111160.

Shelov SP & Altmann TR (Eds.). (2009). American Academy of Pediatrics. The complete and authoritative guide Caring for your baby and young child birth to age 5 (5th ed.). USA: Bantam Books.

Last revised: March, 2018